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工作需要我们这样用心
发布时间:2019-08-26 09:44:56    文字大小:【】【标准】【
Summary:二分店 冷鲜肉组 赵丽华

一天来了一位推车的男士,“这种小鸡腿儿多少钱呀?”“您好,这种鸡腿儿13元每斤,您看选多少?”“下午来客人出一个菜就行,这一斤有多少个呀?”“一斤大约在10个左右。”“那就给我称15个吧。”

送走顾客,我反思,如果每种单品都掌握它的准确率,就可以大大提高我们的接待效率,节省顾客的宝贵时间。就这样,每当在不忙时,我就坚持练习,估价和一称准等技能。例如,肉类的厚薄宽窄决定着它的重量程度,在平时操作时注意它的特点,这样再出成品、上陈列时才能宽窄一致,整齐美观,并突出了它的视觉效果。鸡肉分割品也不是一成不变的,要根据来货的大小及时的做调整,这样才能保证准确率。

每当接待完顾客,看着顾客满意地离开,我由衷的高兴,顾客信任的眼神,增加了我练习技能的决心。用心研究顾客需求,培养忠诚顾客。

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